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La Maison verte – Une institution de l’Ouest-de-l’Île de Montréal fête 20 ans de fine cuisine

Dans l’Ouest-de-l’Île de Montréal, un restaurant se démarque depuis 1995 par sa personnalité, la qualité des produits frais et le respect des traditions culinaires.

Dans un contexte où le marché de la restauration est plus que jamais caractérisé par le court terme, la restauration rapide et les produits préparés, la stabilité d’une grande cuisine de produits frais mérite qu’on s’y arrête.

Cette entreprise familiale, La Maison verte, a vu trois générations mettre la main à la pâte, à chacun des postes de travail. Jacques Gosselin avait saisi avec justesse dès le début, la valeur de la présentation des lieux, de l’ambiance et de l’accueil personnalisé pour établir une institution durable. « Une cuisine de qualité doit être servie dans des lieux de qualité », répétait-il souvent. Un flair qu’il a transmis à son fils, qui assure maintenant la relève avec brio.

Éric Gosselin mène depuis 2001 cette institution avec son fils aux cuisines et sa mère à l’administration. Soulignons ici la contribution centrale de Xavier Rommel au succès de cette entreprise. Cuisinier depuis 1996, il assure depuis 2008 le poste de Chef de cuisine pour le plus grand bénéfice de la clientèle.

Bien que la vocation principale du restaurant soit de vous faire vivre une expérience unique et chaleureuse à chaque visite, l’éventail de services développés avec le temps saura répondre aux particularités de chacun de vos événements. L’établissement offre des salles pour les groupes de tous genres tels que les mariages, les anniversaires, les événements spéciaux, les réunions corporatives avec équipements de projection. La terrasse qui surplombe la rivière des Prairies, ouverte l’été, offre une atmosphère de calme que vous ne voudrez plus quitter. Il est même possible de tenir un événement dans votre entreprise et d’avoir recours au service de cocktail-traiteur sur mesure.

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